Entrantes

Zuppa minestrone, sopa de verduras

Focaccia, con romero

Focaccia mista, con romero,
tomate y pesto

Focaccia rossa, con tomate

Pane all’aglio. Pan con ajo

Bruschetta pomodoro. Pan con tomate

Bruschetta mozzarella. Pan con tomate y mozzarella

Bruschetta prosciutto, brie e rucula. Pan con ibérico, brie y rúcula

Formaggio di pecora alla griglia. Queso de Oveja a la plancha

Gamberetti all’aglio. Gambas al ajillo

Cocktail di gamberetti e avocado. Cóctel de gambas con aguacate

Salmone affumicato. Salmón ahumado

Vitello tonnato. Ternera fría con mayonesa de atún y alcaparras

Carpaccio di manzo, de carne

Carpaccio di salmone

Melanzane alla parmigiana. Berenjena gratinada

Grigliata di verdura. Verduras a la plancha

Asparagi alla griglia. Espárragos a la plancha

Funghi all’aglio. Champiñones al ajillo con jamón ibérico

Funghi con foie gras. Setas con foie gras

Prosciutto e melone. Jamón ibérico con melón

Prosciutto ibérico. Ración de jamón ibérico

Zuppa minestrone. Sopa de verduras

Montaditos de anchoas o jamón ibérico con tomate

Mi-cuit D’anatra allo Pedro Ximenez, Mi-Cuit de pato con reducción de Pedro XImenez

Pasta

Spaghetti alla napoletana Tomate y albahaca

Spaghetti alla bolognese Tomate y carne

Spaghetti alla carbonara Beicon, nata, huevo y cebolla

Spaghetti al pesto Ajo, albahaca, piñones y nueces

Spaghetti ai gamberetti Con gambas, ajo y guindilla

Spaghetti alle vongole Con almejas y ajo

Penne all’amatriciana Beicon, tomate, cebolla y pimienta

Penne allo scoglio Tomate, almejas, mejillones, langostinos y tomates cherry

Penne alla puttanesca Tomate, anchoas, aceitunas negras, alcaparras y picante

Penne all’arabbiata Tomate, ajo y picante

Penne alla primavera Pimiento, berenjena, calabacín, champiñones, albahaca y tomate

Linguine all’astice fresco Linguine con bogavante fresco, salsa e tomate y ajo

Tagliatelle Alfredo Nata, matequilla y queso parmesano

Tagliatelle al champagne Langostinos salteados con champagne, tomate, ajo y albahaca

Tagliatelle al salmone
Salmón, cebolla, cognac, tomate y nata

Tagliatelle al nero di seppia alle vongole Salteado con choco y almejas

Tagliatelle ai quattro formaggi Con cuatro quesos

Tagliatelle ai funghi misti Con setas variadas

Tortellini alla piemontese Jamón ibérico y nata

Ravioli ai frutti di mare Ravioli relleno de marisco con salsa de langosta

Ravioli di ricotta e spinaci Con nata y salsa de nueces

Ravioli di salmone Con espárragos verdes y tomate cherry

Pasta Funghetto Rellena de setas con salsa de trufa

Fragatonni di ricotta e pera Ricotta y pera con jamón ibérico y tomates cherry

Gnocchi di spinaci De espinacas con queso gorgonzola

Gnocchi alla sorrentina Tomate y mozzarella gratinada

Cannelloni porcini Con setas y trufa

Lasagna di carne

Lasagna vegetariana

Pizzas

Margherita. Tomate y mozzarella

Vegetal. Tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, cebolla, pimientos y berenjena.

Capricciosa. Tomate, mozzarella, champiñones y jamón

Quattro formaggi. Tomate, mozzarella y cuatro quesos

Calzone. Tomate, mozzarella, jamón, champiñones y huevo

Diavola. Tomate, mozzarella y salami picante

Mare-Monti. Tomate, mozzarella, champiñones y gambas

O’ sole mio. Tomate, mozzarella, beicon y huevo

Hawaii. Tomate, mozzarella, jamón y piña

Quattro stagioni. Tomate, mozzarella, aceitunas, jamón, alcachofas y champiñones

Pescatora. Tomate, mozzarella, atún y cebolla

Bolognese. Tomate, mozzarella y salsa boloñesa

Napoletana. Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y aceitunas negras

Frutti di mare. Tomate, mozzarella, mejillones, gambas y almejas

Maximilian’s. Mozzarela, tomate cherry, jamón ibérico y rúcula

Ensaladas

Insalata gamberetti. Ensalada tibia de gambas

Insalata caprese. Tomate, mozzarella y albahaca

Insalata Caesar. Lechuga, queso parmesano, croutons y salsa César

Insalata Caesar con pollo

Insalata mista. Lechuga, tomate, pimiento, espárragos, aguacate, zanahoria, atún y huevo

Insalata tropicale. Lechuga y fruta de temporada con salsa de yogurt

Insalata Maximilian’s. Salmón, gambas, lechuga, huevo duro, tomate, aguacate y salsa rosa

Risotto

Risotto al nero di seppia, con tinta de calamar

Risotto di verdura

Risotto ai funghi, con setas