Vorspeisen

Zuppa minestrone, Gemüssesuppe

Focaccia, mit Rosmarin

Focaccia mista, mit Rosmarin, Tomate und Pesto

Pane all’aglio. Brot mit Knoblauch

Bruschetta pomodoro. Brot mit tomate

Bruschetta mozzarella. Brot mit Tomate und Mozzarella

Bruschetta prosciutto, brie e rucula. Brot, Schinken, Brie, Rucola.

Gamberetti all’aglio. Garnelen in Knoblauch-Öl

Cocktail di gamberetti e avocado. Garnelencocktail mit Avocado

Salmone affumicato. Geräucherter Lachs

Vitello tonnato. Kaltes Kalbsfleish mit Thunfishmayonnaise und Kapern

Carpaccio di bue

Carpaccio vom Lachs

Grigliata di verdura. Gegrilltes Gemüse

Asparagi alla griglia. Gegrillter Spargel

Funghi all’aglio. Pilze mit Knoblauch und Iberischen Schinken

Funghi con foie gras.Wildpilze mit sautiertem Foie Gras

Prosciutto e melone. Melone und Iberischen Schinken

Prosciutto ibérico. Iberischen Schinken

Mi-cuit d’anatra allo Pedro Ximenez, Enten mi-cuit mit Pedro Ximenez reduktion

Pasta

Spaghetti alla bolognese
Tomate und Fleisch

Spaghetti alla carbonara
Speck, Sahne, Ei und Zwiebel

Spaghetti al pesto
Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne und Nüsse

Linguine all’astice
Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne und Nüsse

Linguine ai gamberetti
Mit Garnelen, Knoblauch und Chili

Linguine alle vongole
Mit Muscheln und Knoblauch

Penne all’amatriciana
Speck, Tomate, Zwiebel und Pfeffer

Penne allo scoglio
Tomate, Muscheln, Miesmuscheln, Krabben und Cherry-Tomaten

Penne alla puttanesca
Tomate, Anchovis, schwarze Oliven, Kapern und Chili

Penne all’arabbiata
Tomate, Knoblauch und Chili

Penne alla primavera
Paprika, Aubergine, Zucchini, Champignons, Basilikum und Tomate

Tagliatelle Alfredo
Sahne, Butter und Parmesan-Käse

Tagliatelle ai quattro formaggi
Mit 4 Käse

Pappardelle ai funghi misti
Mit gemischten Pilzen

Ravioli ai frutti di mare
Gefüllt mit Miesmuscheln, Garnelen und Muscheln mit Hummer-Sosse

Ravioli di ricotta e spinaci
Mit Sahne und Walnuss-Sosse

Pasta Funghetto
Gefüllt mit Pilzen in Trüffel-Sosse

Fragatonni di ricotta e pera
Gefüllt mit Ricotta und Birnen, mit Iberischem Schinken und Cherry-Tomaten

Gnocchi alla sorrentina
Tomate und Mozzarella-Käse

Lasagna di carne. Fleischlasagne

Melanzane alla parmigiana Gratinierte Aubergine

Pizza

Margherita. Tomate und Mozzarella

Vegetal. Tomate, Mozzarella, Champignons, Artischocken, Zwiebel, Paprika und Aubergine

Capricciosa. Tomate, Mozzarella, Champignons und Schinken

Quattro formaggi. Tomate, Mozzarella und 4 Käse

Calzone. Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons und Ei

Diavola. Tomate, Mozzarella und scharfe Salami

Mare-Monti. Tomate, Mozzarella, Champignons und Garnelen

Quattro stagioni. Tomate, Mozzarella, Oliven, Schinken, Artischocken und Champignons

Pescatora. Tomate, Mozzarella, Thunfish und Zwiebel

Bolognese. Tomate, Mozzarella und Bolognese-Sosse

Napoletana. Tomate, Mozzarella, Anchovis, Kapern und schwarze Oliven

Frutti di mare. Tomate, Mozzarella, Miesmuscheln, Garnelen und Muscheln

Maximilian’s. Mozzarela, Cherry-Tomaten, Iberischen Schinken und Rucola

Salate

Lauwarmer Garnelen-Salat

Salat Caprese. Tomate, Mozzarella und Basilikum

Salat Caesar. Grüner Salat, Parmesan und Croutons mit Caesar-Dressing

Salat Caesar mit Hühnchen

Salat Gemischter. Grüner Salat, Tomate, Paprika, Spargel Avocado, Karotten, Thunfisch und Ei

Salat Maximilian’s. Lachs, Garnelen, grüner Salat, Ei, Tomate und Avocado mit Cocktailsosse

Risotto

Risotto al nero di seppia, con tinta de calamar

Risotto di verdura

Risotto ai funghi, con setas